•
150 g de queso fresco • 120 g de frambuesas
• 2 plátanos.
Caramelo:
• 150 g de azúcar
• 100 g de miel
• 100 ml de agua
• unas gotas de limón
Elaboración:
Haz un caramelo claro con sus
ingredientes: en un recipiente pon el azúcar, la miel y el agua con unas gotas
de limón. Caliéntalo hasta que caramelice. Aparta del fuego y déjalo reposar
para que baje la espuma.Pon el caramelo entre dos papeles de horno, y con un rodillo estíralo lo más fino que puedas. Déjalo enfriar hasta que se endurezca. Después, retira el papel. Mientras tanto, pela los plátanos y haz lonchas.
Monta el plato alternando capas de plátano y frambuesas con el queso en láminas y trozos de caramelo.