Ingredientes:• 2 o 3 plátanos
• el zumo de una naranja
• 2 claras de huevo
• 3 cuch. de azúcar
• canela en polvo
• una ramita de menta
Elaboración:
Pon en un bol los plátanos pelados y troceados junto con el zumo de naranja. Con una
batidora haz un puré.Aparte, monta las claras a punto de nieve, añade el azúcar, y agrégaselo al puré de plátano. Mézclalo todo bien. Coloca la espuma en copas individuales y refrigéralo. Sirve muy frío, espolvoreado con canela y adornado con una ramita de menta. Puedes acompañarlo con salsa de chocolate.