Ingredientes:• 250 g de frambuesas
• 4 claras
• 200 g de azúcar glas
• 3 dl de nata
• 3 plátanos.
Para la crema:
• 200 g de frambuesas
• 2 dl de nata
• 1/2 copa de licor de naranja
• azúcar al gusto.
Elaboración:
Bate las claras a punto de nieve y añade el azúcar glas. Luego, agrega
las frambuesas trituradas y pasadas por el chino o colador. Echa la nata
montada, mezcla bien y pasa a un molde. Después, mételo
en el congelador unas 4 horas.
Para hacer la crema, tritura las
frambuesas con el azúcar y el licor de naranja y añade la nata.
Para
servir, acompaña el biscuit con la crema y adórnalo con los plátanos cortados
en rodajas.