Ingredientes
para 6-8 personas:• 300 g de plátanos pelados
• 1 copita de brandy
• 100 g de azúcar
• 100 g de chocolate a la taza
• 4 huevos
• 1 vaso de nata líquida
• zumo de 2 limones
• nata montada
• menta
• un poco de aceite
Macera los plátanos pelados y cortados en rodajas en el zumo de limón. Haz un jarabe calentando el brandy y el azúcar, añade el plátano y el chocolate y deja que éste se deshaga.
Colócalo para batir, añade los huevos uno a uno y el vaso de nata líquida.
Cuájalo en el horno durante 30 minutos a 160-170°, metiéndolo previamente en un molde aceitado. Por último, desmolda y sírvelo adornado con nata montada y menta.