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2 yogures naturales • 3 claras montadas con azúcar
• 1/2 kg de requesón fresco
• 4 cuch. de miel
• ralladura de limón
• canela en polvo
Elaboración:
Para la realización de este postre
frío, comienza mezclando bien los yogures con el requesón
y la miel. Cuando tengas a punto la mezcla, agrega un poco de canela en polvo y
bate bien.Aparte, monta 3 claras de huevo con azúcar a punto de nieve. Terminada esta operación, mezcla con cuidado las claras montadas y la mezcla de yogures con requesón. Reparte la mezcla en copas de postre y adorna con ralladura de limón y una pizca de canela en polvo. Mete en el frigorífico y listo para servir.