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8 manzanas • 8 higos
• 4 orejones de melocotón
• 4 orejones de albaricoque
• un puñado de pasas de corinto
• 4 ciruelas pasas
• 1/2 litro de vino tinto
• 1/4 litro de agua
• 4 cuch. de azúcar
• 1 rama de canela
Elaboración:
En
una cazuela pon 1/4 litro de vino y un vaso grande de agua,
y llévalo al fuego. Cuando esté a punto de hervir, incorpora toda la fruta bien
limpia, pelada y troceada. También pon el azúcar y la rama de canela. A las
manzanas, además de pelarlas, les habrás quitado el corazón y las habrás partido en trozos. Deja la cazuela al fuego para que hierva
durante 1/2 hora. Transcurrido este tiempo, agrega el resto del vino y de agua y
deja otros 5 minutos al fuego. Después, pásalo todo a una fuente y sirve.