Ingredientes:
•
200 g de hojaldre
• 4-6 manzanas
•
20 frambuesas
• 100 g de crema pastelera
• canela en polvo
• 1 ramita de canela
• huevo batido
• agua
• aceite
• azúcar.
Para acompañar:
• crema de frambuesas
• natillas
Elaboración:
Estira
el hojaldre y corta círculos del tamaño de la palma de la mano.
Cuece las manzanas peladas y cortadas en
cuartos con un poco de agua, azúcar y canela en
rama como para hacer compota.
Coloca en cada trozo de hojaldre una
cuchara de crema pastelera junto con un trozo de manzana y 2 o 3 frambuesas.
Cierra y sella con un tenedor los bordes del hojaldre, que habrás untado con
huevo batido.
En
una sartén con abundante aceite caliente fríe las
empanadillas vuelta y vuelta.
Por último, espolvorea con azúcar y
canela en polvo y sírvelas acompañadas de las cremas.
Ingredientes:
• 1 sandía pequeña
• cubitos de hielo
• 2 botellas de vino tinto
• 1/2 zumo de limón
•
guindas con brandy
• 1 melón
• rodajas de limón
• 4 cuch. de azúcar
Elaboración:
Saca las bolas del melón y de la sandía.
Pon
el vino en una ponchera con los hielos, el zumo de limón, el azúcar, las
rodajas de limón y, por último, las bolitas de fruta.
Ingredientes:
• 1/2 de litro de vino de sauternes
dulce u otro vino afrutado
• 2 plátanos
• 100 g de grosellas y frambuesas
• 1
melocotón en almíbar
• 10 guindas en dulce de azúcar (verdes y rojas)
• azúcar
• hielo picado
Elaboración:
Pela el plátano y córtalo en rodajas
finas, y parte las guindas en cuartos y el melocotón en trozos pequeños.
En
un bol echa el vino y el azúcar al gusto de forma que la mezcla quede bien
dulce. A continuación, añade las frutas y guárdalo
en el frigorífico durante 2 o 3 horas. Al servir en las copas añade un poco de
hielo picado.