•
200 g de hojaldre • 4-6 manzanas
• 20 frambuesas
• 100 g de crema pastelera
• canela en polvo
• 1 ramita de canela
• huevo batido
• agua
• aceite
• azúcar.
Para acompañar:
• crema de frambuesas
• natillas
Elaboración:
Estira
el hojaldre y corta círculos del tamaño de la palma de la mano.Cuece las manzanas peladas y cortadas en cuartos con un poco de agua, azúcar y canela en rama como para hacer compota.
Coloca en cada trozo de hojaldre una cuchara de crema pastelera junto con un trozo de manzana y 2 o 3 frambuesas. Cierra y sella con un tenedor los bordes del hojaldre, que habrás untado con huevo batido.
En una sartén con abundante aceite caliente fríe las empanadillas vuelta y vuelta.
Por último, espolvorea con azúcar y canela en polvo y sírvelas acompañadas de las cremas.